Plants

Les jardins de la fontaine pareuse sauvegardent et multiplient des variétés oubliées de nos anciens !

Légumes fontaine pareuse

 La commande de plants pour la période printanière est terminée. Les prochaines commandes seront ouvertes à la fin de l’automne.

Sous l’effet du «progrès», les variétés de fruits et légumes ont été réduites à peau de chagrin. Seules les variétés les plus conformes aux lois du marché sont cultivés, la plupart des semences achetées pour le jardin ne sont pas reproductibles, quant aux légumes des grandes surfaces… Avec tout ça c’est la richesse transmise par nos anciens, toutes les variétés sélectionnées années après années, leurs goûts, couleurs, formes, vitamines, résistance et leur adaptation à notre terroir que nous perdons.

Notre irréductible village gaulois résiste encore et toujours à l’env….. Il abrite de nombreux jardiniers amoureux de leur terre qui font leurs propres semences, créant ainsi des souches rustiques. Il suffit de venir chaque année au troc plant pour s’en rendre compte.

Notre association «Vie» – pour le développement de la Permaculture – a pour but de travailler les outils qui permettent d’avancer vers plus d’autonomie : produire sa propre nourriture en est incontournable et la semence y est au centre.

Nos jardins – qui accueillent pas loin d’une cinquantaine de jeunes stagiaires par an – abritent de nombreuses variétés de toutes époques et de tous horizons.

Des tomates bleus, jaunes, violettes, en forme rondes, plates, de poire ou de poivron, originaires de Picardie, du Limousin ou du Japon, développées l’année dernière ou en 1884, au goût sucré ou épicé, riches en vitamine A ou championnes de la vitamine C !

Plus de 40 variétés de tomates, idem en courges! Et 6 de haricots, 8 de choux, 15 de laitues, 5 de radis, 7 de maïs, 8 de carottes, 12 de menthes et…

La Ramoniotte

Nous travaillons à la création d’une variété de tomate dite « la Ramoniotte », de notre village donc, précoce, résistante au froid et à l’humidité.

Si vous avez des variétés déjà bien rodées au climat Haramontois, et que voulez vous joindre à l’aventure, contactez nous !

Commander des plants

Vous pouvez chaque année nous commander des plants entre le 1er Fév et le 15 Mai. Vous bénéficierez ainsi de variétés reproductibles 100% originales. Les plants que nous pouvons faire sont présentés ci dessous. Pour commander, appelez nous au 07.67.07.40.01 ou contactez nous via lesjardinsdelafontainepareuse@zaclys.net.</p

Une liste non exhaustive de tomates et courges vous est présenté sur cette page. Toutes nos variétés ne sont pas listées, n’hésitez pas à nous faire des demandes. Nous avons aussi des menthes, fraises, courgettes, etc.

Exceptionnellement, les photos sur cette page ne sont pas les notre.

Nos tomates cerises
Black Cherry
Fruit rouge très sombre de type "cerise" de 20 à 25 g, en grappe de 10 à 12 fruits. Chair brune, juteuse. Goût : bon équilibre acidité - sucré. Plant vigoureux, buissonnant, de 160 à 180 cm de hauteur. Maturité : 65 à 70 jour.    
Thaï Pink
Fruit rose foncé, marbré de jaune orangé en partie haute, ovale, sans défaut, à peau luisante de 5 cm de diamètre de 25 à 60 g. Grappes de 5 à 7 fruits. Texture ferme et charnue. Plant très vigoureux de 160 à 200 cm de hauteur. Maturité : 65 à 75 jours. Très productive.  
Green Grape
Fruit vert ovale de type "cerise" de 18 à 25 g. Grappes de type "arrête de poisson" de 6 à 9 fruits. Fruit assez juteux. Maturité : 60 à 82 jours. Récolte abondante. Variété adaptée aux régions à saison courte et au climat frais.  
Verde Claro

Variété de type "raisin vert" avec des fruits ovales. La peau est claire et les fruits ne jaunissent pas à maturité. Les fruits tombent naturellement à maturité complète. Croissance vigoureuse et indéterminée.

C'est une des lignées issues de “Green Grape/Raisin Vert”.

 
Poire rouge

Abondance de petits fruits type "cerises" (de 15 à 30g) en forme de poire. Bonne saveur. Production durant tout l’été. Très bonne variété pour les conserves. Croissance vigoureuse et indéterminée. De mi-saison : 70-78 jours.

Cette très ancienne variété, mentionnée dans l’ouvrage de Vimorin-Andrieux, fut introduite avant 1865.

 
Aurora

Une des tomates les plus excellentes. Les petits fruits de couleur rouge vif font 60-90 grammes. Croissance indéterminée. 65 jours.

Cette variété précoce serait originaire de Krasnoyarsk en Sibérie. Une variété Roumaine du même nom fut introduite dans la collection de la banque de semences de Prague en 1955.

Nos tomates
Red Zebra

Fruit bicolore, rouge strié de jaune, rond, de 80 à 160 g et de 6 à 7 cm de diamètre. Bouquets de 3 à 5 fruits. Chair sucrée de bonne qualité. Maturité : 75 à 80 jours. Variété très productive.

Variété ancienne pour amateurs inscrite au catalogue français du GNIS pour 2010.

 
Noire de Crimée
Fruit rond aplati, brun foncé à rouge, à épaules vertes, de 130 à 500 g. 9 sépales. Intérieur rouge foncé et à maturité complète, le gel est vert foncé autour des graines. Saveur riche et unique, légèrement salée selon certains. Une des saveurs les plus douces pour les autres. Les fruits tournent presque au noir lorsqu'il fait très chaud. Plant de 180 à 220 cm de hauteur. Maturité : 70 à 90 jours.  
Tomate Poivron Jaune
Tomate originale en forme de poivron. Chair très ferme, fruitée et peu juteuse. Idéale en tomates farcies ou salades.   Bio Tomate POIVRON JAUNE
Douce de Picardie

Fruit blanc jaunâtre à jaune plus soutenu à maturité complète, aplati, de 160 à 220 g. Bouquets de 3 à 5 fruits. 8 sépales. Chair juteuse. Saveur avec une pointe acidulée. Plant de 180 à 220 cm de hauteur. Maturité : 70 à 80 jours.

Très ancienne variété originaire de France.

 
1884

Fruit énorme, de 500 g et plus, charnu, rose foncé, rond, aplati. Croissance indéterminée, de 150 à 200 cm de hauteur. Très bonne productivité. Bonne saveur. Tardive : 80 à 100j.

Cette variété très ancienne aurait été retrouvée, suite à une inondation sur les bords de l'Ohio en 1884.

Ananas
Fruit jaune orangé de 300g à 1kg. Chair: fondante, pleine, juteuse, orange veinée de rouge, contenant peu de graines. Goût:excellent. Feuillage normal. Plant ne dépassant pas les 140 cm. Semble avoir du mal à nouer sous climat trop frais.  
Brandywine Sudduth’s strain
Gros fruit rose rougeâtre de 400 à 1000 g., charnu aux épaules incurvées. Chair de boeuf au parfum intense, riche en saveur, minérale et fruitée, équilibre parfait entre le sucre et l'acidité, goût unique ! La meilleure des Brandywine. Plant de 160 à 180 cm. Sélection et développement de "Pink Brandywine". Ce pourrait être la souche originelle de "Brandywine" introduite par Johnson and Stokes en 1889.  
Brandywine Red

Fruit rouge, rond, ondulation en partie supérieure, dont les talwegs sont souvent éclatés. Le fruit, de type chair de boeuf, est gorgé de saveur. De 150 à 300g. Plant vigoureux au rendement moyen.

Cultivar ancien, d'avant 1885.. Origine:États Unis

 
Verna Orange
Fruit orange rond à cordiforme incurvé au pôle supérieur de 300 à 1500 g. Bouquets de 3 à 4 fruits. Chair à la saveur délicieuse, douce et sucrée, ferme avec peu de graines. Plant de 160 à 180 cm de hauteur. Maturité : 84 à 88 jours. Production faible à moyenne. Variété fixée très ancienne originaire de l’Indiana aux USA.
Auriga
Fruit jaune orangé de 40 à 100 g, lisse, sphérique, sensiblement étiré sur la hauteur. Grappe de 4 à 8 fruits. Chair ferme et juteuse à forte teneur en carotène et peau épaisse. Saveur sucrée. Plant de 180 à 200 cm de hauteur. Maturité : 70 à 75 jours. D'une excellente qualité gustative.   https://xn--tomaten-und-anderes-gemse-1wc.de/WebRoot/Store1/Shops/eac08d86-74ae-48b4-9296-442f048ed638/5635/E4BE/165D/2536/D10C/0A48/3507/81C7/Auriga_14.jpg
Caro Red
Variété fixée développée par l'Université Purdue à Lafayette dans l'Indiana aux USA. Présentée en 1958. Croisement de "Lycopersicum Hirsutum", "Indiana", "Baltimore" et "Rutgers". Fruit rouge orangé aplati de 150 à 200 g. Ondulation discrète en partie haute. 10 fois plus de beta-carotene qu'une variété traditionnelle. Plant de 90 à 120 cm de hauteur. Croissance indéterminée. Maturité de 75 à 88 jours.   http://www.essaime-artomate.be/images/CaroredASbis72.JPG
Burbank
Variété américaine du début du XXème siècle, elle produit des fruits ronds, lisses, parfois très légèrement aplatis, juteux, de bon goût. Tomate de mi-saison, appréciée pour sa forte teneur en acides aminées et son port déterminé qui vous évitera de tailler. Semis (au chaud) : de février à avril. Récolte : juillet à octobre.
   
Northern Light
Très bonne qualité gustative, parfumée, arrière goût fruité évoquant la pêche. De par son aspect multicolore et son goût, cette tomate se démarque. Gros fruit - masse 150 à 300g - calibre 67 à 85mm. Mi saison:65 à 80 jours. Bon comportement dans les régions froides ou à saison courte.  
Blue Beech
Tomate coeur de boeuf. Gros fruit rouge allongé. Fruit plus gros que la tomate des Andes, de 200 à 350 grammes. Chair ferme avec peu de graines. Très bonne saveur. Productive.  
Green Zebra

Magnifique variété aux petits fruits de couleur vert zéré de jaune-vert clair. Chair de couleur vert émeraude. Saveur douce et relevée à la fois. Bonne productivité. Croissance vigoureuse et indéterminée. 75-85 jours.

Variété développée en 1985 par Tom Wagner de Tater Mater Seeds.

 
Double Rich
Les fruits de 500 grammes ont deux fois plus de vitamine C que les autres tomates, à savoir autant que dans les oranges. (De 50 à 60 unités de vitamine C alors que la norme pour les tomates est de 12 à 25 unités.) Ils ont une chair ferme avec peu de graines. La variété est adaptée aux régions à la saison de croissance courte et à la confection de jus et de conserves. 60-70 jours.  
Caro Rich

Les fruits de couleur rouge-orange ont une haute teneur en vitamine A (10 fois plus que la plupart des autres variétés de tomates). Ils sont ronds à légèrement aplatis, pèsent de 120 à 150 grammes et ont une très bonne saveur. Variété de mi-saison à croissance indéterminée. Très bonne productivité. Pas de tuteurage. 80 jours.

C’est une version améliorée de “Caro Red”.

   
Nos courges
Courge de siam
Principalement utilisée en confiture sous la dénomination "Confiture de cheveux d'ange". Fruits nombreux, ovoïdes sphériques, de 3 à 6 kg. A maturité, l'épiderme vert très dur. Chair blanche, tendre. Graines noires, sans saveur réelle. A la cuisson, la chair se délite en longs filaments. A consommer jeune comme une courgette ou à maturité en gratin, beignets, confiture. Conservation : deux ans voire plus.
Musquée de provence
Gros fruits très côtelés de couleur bronze à maturité,chair orangée. Variété française, coureuse, précoce. Chair épaisse mais tendre. A son meilleur lorsqu'on la cuit au four, révélant alors le goût sucré savoureux et musqué de sa chair. Peut aussi être utilisée en soupe, gâteaux, etc. Fruits de 25 à 50 cm de diamètre, de 5 à 50 Kg. Moyenne 10kg. Se conserve plusieurs mois (jusqu'à 1 an !).
Red kury
Fruits rouge-orange, peau dure,chair colorée de très bonne qualité gustative. Origine Japon. Fruit de 2 à 3 kg, vert sombre,. Diam 24.0Cm Longueur:20.0Cm. Peut se cuisiner avec la peau. Goût complexe de potimarron très marqué, peut se manger crue. Se consomme crue râpée en vinaigrette ou cuit en gratin, en purée, en potage, en frite, sautée à la poêle, en confiture. Se conserve de 3 à 7 mois.
Turban turc
Variété aux fruits décoratifs, possède une peau cloquée de couleur panachée formant une renflement ressemblent un bonnet turc à maturité. La pulpe farineuse une fois cuite est très onctueuse, d' excellente qualité, et son goût doux et sucrée est tellement agréable. Ils se conservent très longtemps, ne consommer que les fruits jeunes et fraîchement cueillis. Très facile à cultiver.
Buttercup burgess
Vert noir, variété pour les régions à étés courts. Mise en fruit rapide. Variété donnant des fruits en forme de tambour, très plats mesurant 13 à 20 cm de diamètre. Couleur vert foncé rayé de bandes gris-vert. Peau mince presque lisse. Fruits pouvant atteindre de 1 à 2 kg à chair très épaisse, sèche, orange foncé. Chair de saveur fine et sucrée, d'excellente qualité. Conservation : 3 à 6 mois dans de bonnes conditions.
Délicata bush
C’est une variété semi-buissonnante, de très bonne productivité : 8 fruits de forme allongée, de 0,5 à 1 kg. L’épiderme est de couleur crème rayé de vert foncé. La chair jaune-orange est ferme, douce et riche. Consommée crue, sa saveur rappelle la pomme reinette. Cuite, elle rappelle celle de la châtaigne. La conservation est moyenne. Variété excellente pour les farces. Croissance : 95-110 jours.
Patisson panaché
Comme le nom l'indique, les formes et les couleurs sont variables du vert au blanc. Semi-coureuse et facile à cultiver, cette courge donne des fruits très jolis en forme de soucoupes gonflées qui jeunes, ont un goût d'artichaut et peuvent se manger crus. Récoltés à maturité, leur chair blanche légèrement farineuse est délicieuse. Ils peuvent se conserver plusieurs mois.
Melonnette jaspée de vendée
Aspect de melon brodé de couleur jaune-orangé. Chair très sucrée, de couleur orange. Maturation: 95 à 120 jours. 5 à 7 fruits de forme sphérique. Conservation : 2 à 5 mois. Chair de couleur orange, moyennement épaisse, très sucrée, de gout noisette/châtaigne. On peut utiliser la chair crue, râpée ou cuite en tarte, purée, potage ou confiture.
Butternut
Type coureuse. Tardive. Courge de forme cylindre. Épiderme crème. Diamètre moyen 10 cm, pour une longueur de 25 cm environ. Excellente qualité gustative. Goût musqué. Comme son nom l'indique, la texture de la chair rappelle celle du beurre. Peut se consommer aussi bien crue que cuite.

 

Nos graines proviennent des producteurs bios suivants :